Principal Information sur la santé 6 bonnes façons de cuisiner du saumon pour maintenir une nutrition maintenue
6 bonnes façons de cuisiner du saumon pour maintenir une nutrition maintenue

6 bonnes façons de cuisiner du saumon pour maintenir une nutrition maintenue

Anonim

La cuisson du saumon n'est pas facile. Parce que la texture du saumon a tendance à être molle, il est donc plus facile à détruire que les autres types de poisson. Si la cuisson est incorrecte, le contenu nutritionnel du saumon peut être réduit ou même augmenter la quantité de graisse qu'il contient. Alors, comment cuisiner le bon saumon? L'explication suivante.

Comment bien cuire le saumon pour ne pas perdre le contenu nutritionnel

Le saumon est connu comme le roi du poisson parmi d'autres types de poisson. Parce que ce poisson contient de nombreux nutriments importants qui sont bénéfiques pour la santé.

L'un d'eux contient des oméga-3, qui sont utiles pour maintenir la santé cardiaque. Selon WebMD, chaque portion de saumon contient 1, 2 à 1, 9 grammes d'acides gras oméga-3. C'est pourquoi l'American Heart Association recommande de consommer du poisson gras, en particulier du saumon, au moins deux portions par semaine pour en tirer les avantages.

En outre, le saumon est également riche en vitamines et en minéraux, notamment la vitamine B1, la vitamine B3, la vitamine B6, la vitamine B12 et le sélénium. Le saumon contient également des antioxydants qui peuvent aider à protéger le système immunitaire contre diverses maladies. Parce que la valeur nutritionnelle est si grande, vous ne voulez certainement pas perdre les bénéfices, non?

Pour résoudre ce problème, vous devez savoir comment bien cuire le saumon afin de préserver le contenu nutritionnel. Voici des façons de cuire du saumon parmi lesquelles vous pouvez choisir, notamment:

1. brûlé

Le saumon est très approprié pour être cuit en le brûlant. Par rapport aux autres types de poisson, la viande de saumon tendre cuit plus rapidement et ne se brise pas facilement une fois cuite.

En outre, le saumon grillé est considéré comme plus sain, car il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup de graisse, à l’exception d’un peu d’huile pour salir le gril. Il suffit donc de cuire le saumon pendant 10 à 15 minutes pour obtenir une texture savoureuse.

Pour le rendre plus juteux et délicieux, ajoutez un peu de jus de citron vert sur le saumon lors de sa cuisson. Ne pas oublier d'ajouter certains types de légumes tels que le concombre ou le paprika afin que l'apport nutritionnel maximal.

2. bouilli

Un moyen facile de faire cuire le saumon est de le faire bouillir. Oui, tout ce que vous avez à faire est de plonger les morceaux de saumon dans une casserole d'eau et de les laisser bouillir 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

En plus de bouillir avec de l'eau, vous pouvez aussi le faire bouillir avec un bouillon de légumes ou ajouter vos épices préférées. En conséquence, vous obtiendrez une viande de saumon à la fois douce et délicieuse.

Une fois cuit, ajoutez une salade de pommes de terre et quelques bâtonnets d’asperges. Votre saumon bouilli sera cette fois plus délicieux et appétissant.

3. Au four

Les deux, sous forme de saumon entier ou coupé, conviennent tous les deux pour être cuits au four. Cette méthode de cuisson est très saine, car il n’est pas nécessaire d’ajouter de la graisse ou des calories à la viande de saumon.

Griller du saumon a tendance à prendre plus de temps que les autres méthodes de cuisson, qui dure 20 à 39 minutes au four, en fonction de la température du gril. Utilisez un peu d'huile d'olive et de jus de citron vert sur le saumon pour qu'il soit plus délicieux et plus sain.

Une fois terminé, servez votre saumon grillé avec du chou en tranches et des noix. Le goût est garanti pour être plus délicieux et donne envie de le manger encore et encore.

4. Fumé

Le menu au saumon fumé peut être servi comme collation ou comme plat principal. Tout d'abord, vous devez ajouter votre mélange d'épices préféré au saumon, puis laissez-le reposer pendant un moment jusqu'à ce que la marinade s'infiltre complètement. Après cela, vous pourrez ensuite cuisiner du saumon fumé comme plat du soir pour vous et votre famille.

Cependant, le saumon fumé a tendance à ne pas contenir autant d'acides gras oméga-3 que le saumon frais ou le saumon en conserve. Par conséquent, avant d'acheter du saumon fumé dans l'emballage, faites toujours attention au contenu nutritionnel indiqué sur l'étiquette de l'emballage.

5. Saumon en conserve

Vous craignez peut-être que les aliments en conserve ne répondent pas aux nutriments dont votre corps a besoin. Surtout si ces aliments peuvent avoir ajouté des conservateurs qui ne sont pas bons pour le corps.

Eits, attendez une minute. En fait, le saumon en conserve est devenu une source de bonne nutrition au même titre que les autres viandes transformées de saumon. Par conséquent, la qualité du saumon en conserve ne diminuera pas en une semaine, même si vous oubliez de le cuire. Cela signifie que la nutrition dans le saumon en conserve restera éveillée aussi longtemps que vous la stockez correctement.

La clé pour maintenir le contenu nutritionnel du saumon en conserve est de choisir les bons ingrédients. L'astuce consiste à mélanger du saumon en conserve avec des ingrédients alimentaires frais, tels que du pain de blé entier, de la laitue et des tranches de tomates. Évitez d’ajouter de la mayonnaise ou du fromage afin de ne pas ajouter d’apport calorique à votre menu de saumon.

6. Saumon cru

Pour ceux qui aiment le sushi ou le sashimi, il y a de bonnes nouvelles pour vous. Parce que le saumon est encore frais, c'est-à-dire cru, il contient suffisamment d'acides gras oméga-3. De plus, il a un goût encore plus frais et goûteux même s'il est consommé cru.

Cependant, avant de manger de la viande de saumon crue, assurez-vous que le saumon est propre et encore frais. Choisissez du saumon de haute qualité et coupez-le comme il convient. La viande de saumon qui n'est pas coupée correctement atténuera la douceur naturelle du saumon, lui donnant même une sensation de poisson lorsqu'elle sera consommée.

Lire aussi:

  • 3 conseils pour que votre famille mange du poisson
  • Quelles sont les conséquences lors de la consommation de poulet qui n'est pas mature? (De plus, comment bien cuisiner)
  • Apparemment, comme ça, la meilleure façon de cuire des champignons pour que la nutrition soit toujours maintenue

Partager cet article:

Partagez ceci:

  • Cliquez pour partager sur Facebook (Ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Twitter (Ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur WhatsApp (Ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Tumblr (Ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur LinkedIn (Ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur une nouvelle ligne (Ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur BBM (Ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Révision: 18 juillet 2018 | Dernière édition: 18 juillet 2018

Source

Des façons saines de servir le saumon. https://www.verywellfit.com/six-healthy-ways-to-serve-salmon-2507686. Consulté le 16/07/2018.

Trois façons de faire cuire le saumon. https://www.webmd.com/diet/features/three-ways-to-cook-salmon. Consulté le 16/07/2018.

Comment faire cuire du saumon en cas de régime http://healthyeating.sfgate.com/cook-salmon-diet-2417.html. Consulté le 16/07/2018.